As areias e arenitos da zona central da ilha do Porto Santo eram usados antigamente pelos portossantenses para a confeção de pipocas? A areia era colocada dentro de uma panela de ferro aquecida a lenha.

Quando a areia estava quente o suficiente, eram-lhe adicionados os grãos de milho, misturados com a areia com uma colher e tapada a panela. No final a mistura era peneirada, separando-se as pipocas da areia.

A falta de recursos financeiros que marcou os antepassados portossantenses foi muitas vezes ultrapassada pelo engenho e criatividade. Neste caso o azeite e/ou o óleo, tão escassos na altura, foram substituídos pela areia, que pelas suas características físico-químicas e propriedades térmicas (capacidade calorífica), atinge temperaturas elevadas e permite uma difusão homogénea de calor.

Um petisco muito saudável e sustentável.