A sobrevivência das plantas das dunas depende muito da sua capacidade de absorção e retenção da escassa água nas alturas de maior calor.

Para tal as plantas desenvolvem estratégias que lhes permitem aproveitar a grande amplitude térmica que por vezes se verifica entre o dia e a noite, conseguindo condensar a humidade atmosférica e direcionar a água para o solo, para ser absorvida pelas raízes.

Na foto podemos verificar o orvalho que se forma na superfície das plantas, durante a noite e antes do calor do sol levar à evaporação da água que não for absorvida.